Iberico Solomillo varkenshaas ca 350 gram

Beschrijving

Iberico solomillo ook wel de filet mignon genoemd is de varkenshaas van het Iberico varken en is fantastisch op smaak. Het heerlijke natuurlijke van het half wilde Iberico varken proef je terug in dit malse vlees. Het Iberico varken loopt vrij rond in Salamanca en Extremadura waar ze 2 keer in hun leven de gevallen eikels eten. De varkenshaas kan men hetzelfde bakken als de haasjes van het Nederlandse varken en hoeft alleen met een beetje zeezout bestrooid te worden, de rest van de smaken komen vrij uit het vlees zelf.